3月28日,南朗街道組織人大代表到南朗街道云衢小學視察膳食情況和食品安全工作。南朗街道人大工委主任吳文枝,部分市人大代表和街道食品藥品監督所負責人參加活動。
視察組聽取了學校食堂相關負責人對食堂服務窗口、操作間工作流程的詳細介紹,并重點查看了學校食堂的信息公示、操作間環境衛生、從業人員健康管理、食品原料采購、食品留樣、儲存及粗加工、餐飲器具清洗消毒等情況,仔細詢問米、面、油、蔬菜、蛋、肉類的檢驗流程和供貨源頭。檢查結束后,視察組與師生共同進餐,體驗學校的膳食服務。
視察組強調,學校要緊抓校園食品安全和食堂環境衛生工作,優化膳食營養搭配,既要安全衛生又要健康營養。在采購前要科學配菜,保持膳食均衡;在采購過程中要認真選擇新鮮食材;在烹飪過程中要按衛生要求規范操作;在清潔整理過程中,要細致入微,使用正確的消毒方法,切實守護全體師生“舌尖上的安全”。